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Prime Gocce DOP 2012
Prime Gocce DOP 2012
| N.Bott. | Formato | Prezzo | |
|---|---|---|---|
| 1 | 250 ml | 9,00 |
|
L'olio della prima frangitura, che di solito avviene ai primi di novembre, va a costituire il "Prime Gocce", un olio particolarmente fruttato e fine, confezionato in bottiglie da cl. 25. CARATTERISTICHE CHIMICHE Acidità: 0,15-0,2% (espressa in acido oleico) Numero di perossidi: 3,6-5 meq O2/kg Polifenoli: 450-650 mg/kg Tocoferoli: 250-350 mg/kg
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