Ristorante e wine bar  "Le Scuderie"

Il ristorante di Vignamaggio offre un menù a base di prodotti freschi e stagionali, preparati in modo casalingo, senza alcun utilizzo di precotti e semipreparati a lunga e media conservazione.

La pasta utilizzata, di produzione biologica, è prodotta in Toscana.
La cottura è espressa; scusateci quindi se vi chiediamo qualche minuto di attesa.
La pasta fresca, i tortelli e i ravioli, sono fatti in casa.

Con insalate provenienti da agricoltura biologica, erbette aromatiche del nostro giardino, carni e salumi della “Antica Macelleria Falorni”, selezionate in allevamenti locali rispettosi dell’ambiente e degli animali, pesce pescato nel Mediterraneo e formaggi scelti con cura da piccoli produttori artigianali, cerchiamo di completare il vostro soggiorno con noi in modo semplice ma accurato, a contatto con la tradizione e quanto la natura ci offre spontaneamente.

La nostra cuoca Cristina potrà offrire agli ospiti interessati una dimostrazione pratica dei piatti tipici della nostra tradizione Toscana. Seguirà il pranzo con i piatti preparati accompagnati dai nostri vini.

Aperto tutti i giorni per pranzo e cinque volte a settimana, escluso Martedì e Domenica, per la cena.
Se possibile, saremo lieti di prenotare la vostra cena al momento della prenotazione.

 

∴  Alcuni piatti storici serviti a Vignamaggio: "Ribollita" e "Peposo alla Fornacina"  ∴